Olio d'oliva

La nostra selezione di olio extravergine d’oliva proviene esclusivamente da oliveti storici situati sulle colline tra Polignano a Mare e Conversano. Qui, gli ulivi crescono su terreni calcarei e si nutrono della luce del sole e della brezza marina.
Le olive vengono raccolte a mano nei mesi di ottobre e novembre e subito molite a freddo, per conservare intatte le proprietà nutrizionali e aromatiche.
Il risultato è un olio dal gusto fruttato medio, con sentori di erba fresca e mandorla, perfetto per accompagnare insalate, legumi, carni grigliate e piatti della tradizione.
Offriamo formati generosi, pensati per le famiglie e per chi, come un tempo, fa la scorta del contadino per tutto l’anno.